BANVİT piliçleri İslami usüllere uygun olarak mı kesilmektedir?
Ankara Diyanet Başkanlığı Din işleri Yüksek Kurulu"nun verdiği DİB.0.10.28/214/0383 sayı ve 10.03.1993 tarihli fetvada da belirtildiği üzere, BANVİT tesislerinde üretilen piliçler İslami usullere uygun olarak kesilmektedir.
Balıkesir İli Bandırma İlçe Müftülüğü Bölge Diyanet İşleri Organizasyonu tarafından Banvit piliç kesimhnesinde yapılan kontroller sonucunda piliçlerin; Diyanet İşleri Başkanlığı"nın Din İşleri Yüksek Kurulunun ilgili kanun hükümlerince kesildiği, işlendiği ve üretildiği tespit edilmiş ve onaylanmıştır.
BANVİT piliçleri neden sarıdır?
Piliçlerimiz tamamen doğal yemlerle beslendiği için, mısır ve mısır glutende bulunan doğal bir pigment, pilicin üst derisinde toplanıp sarı renk almasını sağlamaktadır.
BANVİT ambalajlarının içinde bulunan pedin işlevi nedir?
Bu ped emici bir malzemedir. Ped kullanılmadığı zaman ambalajın içinde biriken su, bakteri üremesine elverişli ortam yaratır. Emici ped ambalaj içinde oluşabilecek suyu emerek ürünün daha sağlıklı şartlarda korunmasını sağlar, bozulmasını engeller.
Gıdaya Uygunluk Sertifikası"na sahip olan emici ped; ISO 9001 Kalite standartlarında üretim yapan firmadan temin edilmektedir.
BANVİT piliçleri neyle beslenmektedir?
Piliçlerimiz yem fabrikalarımızda üretilen yemlerle beslenmektedir. Yemlerimiz tamamen doğal olup girdileri mısır ve buğday gibi tahıllar, yağlar, soya küspesi, veya ayçiçeği küspesi gibi bitkisel proteinler yemlerin yaklaşık %85"ini teşkil eder, geri kalan kısmı ise buğday kepeği, razmol, balık unu, mısır unu, mineral ve vitaminler gibi içeriği pilice faydalı olacak çeşitli hammaddelerdir.
Başta tahıllar olmak üzere tüm yem hammaddeler Yem Fabrikası Laboratuvarı"nda kontrol edildikten sonra, uygunluğu tespit edilenler kullanılmaktadır. Bir Gıda Güvenliği programı olan HACCP dahilinde yem fabrikalarımızda Kritik Kontrol Noktaları tespit edilmiştir ve devamlı kontrol altında tutulmaktadır. Ayrıca resmi kontrollerin yanı sıra, bu laboratuvarımız da üretilen yemlerden bir program dahilinde numune alarak yemlerin istenilen standartta olmasını kontrol etmektedir.
Üretim sırasında BANVİT piliçlerinin tüyleri nasıl temizleniyor?
Kesilip, kanı tamamen akıtıldıktan sonra 52 C ılık suda ıslatılan piliçlerin tüyleri otomatik makinalarda plastik parmaklarla temizlenmektedir. Bu ıslatma işlemi sırasında piliçler su 80-100 C"de olmadığı için bazı iddiaların aksine haşlanmamaktadır.
Ambalajlarınızda üretim tarihi niye yazmıyor?
Ülkemizdeki eski ambalaj kanununa göre ürünlerimizin üzerine hem üretim hem de son tüketim tarihini basmak zorundaydık. Maalesef bu kanuna araştırmalarımıza göre sadece Banvit uymaktaydı. Şöyleki, ambalajlı bir piliç ürününün; işlenmesi, ambalajlanması, dağıtımının gerçekleştirilip raflara dizilmesinin aynı gün içerisinde gerçekleşmesi mümkün değildir. Oysa bazı üretici firmalar rafa çıktıkları tarihi üretim tarihi olarak yazarken, Banvit ürünleri üzerinde yıllardır gerçek üretim tarihini yani; "Üretildiği günün tarihi" yazmakta ve haksız rekabete maruz kalmaktaydı.
Avrupa Birliği uyum yasaları çerçevesinde "Ürün Etiketlemesi" nde birliktelik sağlamak amacıyla 25 Ağustos 2002 tarihinde, 24857 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan "Tarım ve Köyişleri Bakanlığı" ve "Sağlık Bakanlığı" ortak olarak çıkardığı 2002/58 sayılı "Türk Gıda Kodeksi, Gıda Maddelerinin Genel Etiketlenme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları" tebliğinde "Etiket Bilgileri, Madde 6"da belirtildiği üzere ürünün üzerindeki etiket bilgileri içerisinde "Üretim tarihi" istenmemekte, sadece "Son Tüketim Tarihi" yazılması istenmektedir.
Dolayısıyla tüketiciyi yanıltmamak ve ticarette eşitlik sağlamak için söz konusu 2002/58 tebliği uyarınca ürün ambalajlarımızın üzerine Temmuz 2003"den itibaren sadece "Son Tüketim Tarihi" basılmaktadır.
Bir çölyak hastasıyım; hangi ürünlerinizde gluten mevcut hangilerinde mevcut değil?
Özel olarak gluten testi yapmadığımız ve ayrı olarak "glutensiz ürün" üretim hattımız olmadığı için ürünlerimizde (çiğ ve galeta unsuz çiğ ürünlerimiz dışındaki diğer ürünler) iz miktarda galeta unu bulunma ihtimali vardır.
Banvit Piliç ürünlerinin muhafaza süreleri ne kadardır?
Taze ürünlerimizin buzdolabının normal gözünde muhafaza edildiğinde (+2 derece ve altında) üzerinde yazan son kullanma tarihine kadar, eğer bu taze ürünü derindondurucuya koyar iseniz (-18 derece ve altında) 1 ay muhafaza edilir.
Dondurulmuş ürünlerimiz ise buzdolabınızın buzgözünde veya derindondurucuda (-18 derecede) 1 sene muhafaza edilir.
UYARI: Lütfen ürünlerinizi buzdolabında çözün, ve çözülen ürünü tekrar dondurmayın.
Banvit ve Banvit ürünleri hangi denetimlerden geçmektedir?
AB ihracat prosedürüne uygun hareket ettiğinin bir göstergesi olarak, Banvit piliç ve hindi kesimhaneleri AB Ön ihracat numarası almıştır. Bu konuda 2001 yılından itibaren Tarım ve Köyişleri Bakanlığı denetimlerine tabidir. Banvit"in yetiştirdiği canlı piliçlerden ve hindilerden, ürünlerinden ve kullandığı sudan bile analizler için numune alınmakta ve denetim yapılmaktadır.
Ayrıca Banvit yıllardır ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi; HACCP Gida Guvenliği Sistemi ; ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi gibi uluslararası ‘"Kalite Güvence"" programlarını gönüllü olarak uygulamakta ve kendisini bu programların denetimlerine tutmaktadır. Bu programların kontrollarını bir uluslararası denetim kuruluşu Bureau Veritas yapmaktadır.
Ürünler, her bir tesiste ayrıca mevcut olan Banvit Gıda ve Hijyen Laboratuvarlarında iç kontrolden geçirilmekte ve mikrobiyolojik ve kimyasal analizler yapılmakta ve takip edilmektedir.
Roaster Nedir? Hindi mi, piliç mi?
Roaster İngiltere ve özellikle de Amerika"da oldukça yaygın olarak tüketilen iriliğinden dolayı bütün aileye hitab eden fırınlık bir piliçdir. Yılbaşı sofraları için özel olarak yetiştirilen Roaster piliçlerimiz gramaj olarak normal piliçlerimizden ayrılmaktadır. Normal piliçten farkı daha düşük enerji ve düşük kalorili yemlerle daha uzun bir sürede büyütülmüş olmasıdır. Normal piliç ortalama 45 günde kesime gelirken Roaster ise 60 günde kesilmektedir. Dolayısıyla eti pilice oranla daha aromatiktir.
Kanatlı etinin besin değeri nedir?
Kanatlı eti, Protein, niasin, B6 ve B12 vitaminleri, demir, çinko ve fosfor kaynağıdır. Ürünlerin besin öğeleriyle ilgili bilgileri sitenin ürünler kısmında detaylı olarak görülebilir. Kanatlı eti, düşük yağ oranıyla sağlıklı diyetin ve sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez öğesidir.
Et ve et ürünleri alırken nelere dikkat etmeliyiz?
Ambalajlı ve markalı ürünler tercih edilmeli
Etiket bilgilerinde ürünün Tarım ve Köyişleri Bakanlığı izni olmalı
Son tüketim tarihi belirtilmiş olmalı
Ambalaj bütünlüğü bozulmamış olmalı
Satış koşulları hijyenik olmalı
Satışta muhafaza koşulları sağlanmış olmalı (taze 0-2 derece, şok dondurulmuş –18 derece)
Piliç ve diğer et ürünlerini alışverişimizin sonunda almalı ve muhakkak en kısa sürede buzdolabımıza ulaştırmalıyız.